Circulair ondernemen in de bakkerijsector
Wij helpen ondernemers meer te verkopen en minder te verspillen.
Brood dat overblijft is zonde. Van uw product én van uw marge. Met voorspellende software helpen we u te bakken wat u verkoopt: volle schappen, en grip op uw reststromen. Blijft er toch iets over? Dan maken we dat samen met ondernemers en kennispartners opnieuw waardevol. We beginnen in de bakkerij, maar kijken al verder. Benieuwd wat dit voor u kan betekenen?
Interesse in circulair ondernemen?
Praat mee, werk samen of ontdek wat DCO voor uw organisatie kan betekenen.
Waarom DCO
Wij geloven dat ondernemers meer moeten kunnen verkopen zonder meer te verspillen. Daarom helpen we u reststromen waardevol te benutten.
Zo wordt duurzaam ondernemen praktisch, betaalbaar en rendabel.
Visie DCO
Wij bouwen aan een voedingssector waarin slim sturen leidt tot meer verkoop, minder verspilling en maximaal waardevolle reststromen.
We ontwikkelen en bewijzen deze aanpak nu samen met ondernemers in de bakkerijsector. Met de kennis en ervaring die we daar opdoen, willen we in de toekomst ook ondernemers in onder meer AGF, vis, vlees en andere voedingssectoren helpen.
Wat DCO voor u doet
Met voorspellende software, praktijkkennis en samenwerking helpen wij u om:
-
Vraag, voorraad en productie beter af te stemmen.
-
Productbeschikbaarheid, omzet en rendement te verhogen.
-
Reststromen te beheersen en waardevol in te zetten.
-
Nieuwe circulaire producten en verdienmodellen te ontwikkelen.
-
Bewezen oplossingen uit de bakkerij in de toekomst beschikbaar te maken voor andere voedingssectoren.
Projecten
DCO bouwt stap voor stap aan een circulaire broodketen. Met data en voorspellende software vergroten we de productbeschikbaarheid en omzet en verminderen we broodreststromen. Wat overblijft, zetten we opnieuw waardevol in. Onze projecten verbinden samenwerking, onderzoek en praktijkvalidatie.
-
2023–2025
Samen sterk voor circulair brood
Samenwerking Zeeuwse bakkers en Food Delta Zeeland
Basis gelegd voor circulaire oplossingen voor broodreststromen.
-
2025
Broodstromen in beeld
Impactonderzoek reststromen brood
Broodreststromen bij vijf Zeeuwse bakkers in kaart gebracht.
-
2025–2026
Circulair brood loont
Haalbaarheidsonderzoek Circulair Brood
Economische haalbaarheid van voorkomen en hergebruik onderzocht.
-
2026–2028
Van onderzoek naar praktijk
Validatie bij Zeeuwse bakkers
Onderzoeksuitkomsten getoetst in de praktijk bij Zeeuwse bakkers.
Duurzaam Circulair Ondernemen werkt aan duurzaam ondernemen voor zowel de ondernemer als zijn bedrijf. Met het project “Voorkomen en hergebruiken reststromen brood door Zeeuwse Bakkers” helpt zij Zeeuwse ondernemers circulair te ondernemen. Mede mogelijk gemaakt met een subsidie van de Provincie Zeeland en met hulp van Impuls Zeeland.
Over DCO
Mijn naam is Peter van Strien. Met meer dan 35 jaar ervaring in ondernemerschap, directie, advies en projectmanagement verbind ik zakelijk rendement aan circulariteit. Sinds 2023 werk ik met lokale Zeeuwse partners aan praktische oplossingen voor een duurzame, circulaire broodketen.
Partners
Samen met sterke partners versnelt DCO de circulaire broodketen:
-
{{p.name}} {{p.place}}
Ondersteuning en samenwerking
Samen maken we circulaire vernieuwing mogelijk.
DCO wordt ondersteund door Food Delta Zeeland, Impuls Zeeland, Dockwize, HZ University of Applied Sciences in Vlissingen en Scalda in Zeeland. Een subsidie van de provincie Zeeland en een innovatieticket van Rabobank maken de benodigde financiering mogelijk.
Samen aan de slag?
Heeft u een idee, reststroom of samenwerkingsvraag? Neem direct contact op met DCO.
peter@duurzaamcirculairondernemen.nl 06 20 90 80 89 WhatsAppBedankt voor uw bericht!
Peter neemt zo snel mogelijk contact met u op.